去年实习的时候，小猫在我肚子里茁壮成长，于是天天头晕干呕，胃口不振。某天在网上看到巴黎一餐馆，光是网页上的介绍已让人流涎三尺。于是某个周末，怂恿老猫去尝试，老猫觉得味道不错可价格偏高。在餐馆我选了个凤梨虾球配饭，微酸的菠萝配上炸得松脆的虾球，让人食欲大振。如今大半年过去了，那滋味依旧让人回味。今天背着小猫去超市买材料，晚上做了美味的凤梨虾球,味道一点也不比餐馆差。两种吃法，各有特色，老猫又吃疯了！

材料：

虾400克，菠萝半个，鸡蛋一只，面粉、玉米粉适量，腰果、松子适量

调料：

盐、糖、胡椒粉、麻油、绍酒、蛋黄酱（美乃滋）

做法：

1．虾去壳，背部切一刀，洗净，沥干水备用，菠萝去皮切块，腰果和松子炒香备用

2．用面粉与玉米粉混合，加一只鸡蛋，适量蛋黄酱和绍酒，并放盐、糖、胡椒粉，调成面浆，把虾放入面浆再裹上一层面粉放油锅炸后盛起备用

3．菠萝炒熟后加入腰果和松子再加入虾球略炒即可（一种吃法是之后加蛋黄酱拌匀，另一种是勾芡上碟）

懒人小TIPS：

1．用刀划开虾背是为了炸时虾卷起来变成好看的虾球，注意不要切断了

2．没有蛋黄酱的可以用沙拉酱代替，个人意见不宜多加

3．若有太白粉就用它来代替面粉和玉米粉（我是没有）

4．喜欢偏酸口味的可以在吃时再加柠檬汁

5．最懒人的做法就是买冰冻虾仁和罐头菠萝来做，省事很多

                    拌蛋黄酱的凤梨虾球

                      勾芡的凤梨虾球

一直以来，汤粉汤面都是我的最爱，特别在寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的汤粉面，浑身顿时暖洋洋！于是我常常怀念广州满大街小巷的粥粉面店。跟老猫一起过的第一个生日，老猫问我要什么礼物，我说只想去吃一碗牛腩汤粉，老猫还以为自己的耳朵听错了。

今天元宵节，想起许久没吃米粉，就着家里有限的材料，做起一个创新的沙锅粉。正宗传统的沙锅粉我从来没吃过，不晓得是何许味道。不过是否正宗无关紧要，好吃才是最为重要。一锅热辣喷香的沙锅粉，老猫吃得赞不绝口，几乎把沙锅也一起吃了，还时不时对着一旁一脸疑惑的小猫说，你赶紧长大，长大了就可以跟爸爸妈妈一起吃美味的汤粉了！

有时幸福对我来说非常的简单——可以是在寒冷的冬日里一锅热辣喷香暖暖上心头的沙锅粉！

材料：

干米粉一包、姜一小块、洋葱半个、蒜头两颗、辣椒干几颗、鸡胸肉一小块、鸡蛋一个、荷兰豆数条、番茄两个、芽菜若干、香菜适量

调料：

蒜蓉豆豉酱、四川担担面酱、鸡汤块、麻油、绍兴酒、糖、盐、胡椒粉

做法：

1．干米粉放水里煮熟，倒出用冷水冲后沥干水备用

2．鸡胸肉切小块，加鸡蛋、糖、盐、胡椒粉、麻油、绍兴酒等调料腌制

3．荷兰豆切丝，番茄切小块，芽菜洗净备用

4．姜、洋葱切丝，蒜头切片，香菜切碎

5．沙锅里放适量油烧热后放辣椒干、姜丝、洋葱丝和蒜头片爆炒，之后加入荷兰豆丝和番茄块再加蒜蓉豆豉酱和四川担担面酱，充分炒出香味后加水煮汤，并放入鸡汤块

6．汤沸腾后放入米粉和芽菜，再次沸腾时加入鸡肉，最后加入香菜碎和滴上适量麻油

懒人小TIPS：

1．蔬菜类的材料可按个人口味随意更改

2．为了保持芽菜的爽口，到最后才与米粉同煮

3．懒得切肉的，可以把鸡肉丢进搅拌机搅碎，注意掌握时间别搅成肉泥

4．鸡肉一变色马上关火——保持鸡肉的鲜美嫩滑

以前曾听我一个留学法国的女友说过，出国最重要的就是要带上个电饭锅，因为它非常神奇——饭、汤、菜等都可以在里面做出来。后来我出国的时候，她妈妈送了我一个“美的”电饭锅。也多亏了这个电饭锅，解决了我这个懒人的吃饭问题。后来听一些一起学法语的同学说，电饭锅还可以做蛋糕和炒饭，我觉得这些达人们真的是把我们的懒人精神发挥到最高境界！只是我对此一直持半信半疑的态度。

圣诞节和新年在南部，小猫的奶奶用烤箱做了几次烤鸡，仅仅简单地加了酱油和葱，烤出来的鸡肉鲜美嫩滑，我和老猫每回都吃疯了！相比之下，外面买的法国烤鸡实在是鸡肋——又干又老，咬在嘴里不知道该吞下去还是要吐出来！回来之后我尝试用微波炉做了两回，可实在无法跟真的烤箱相比。农历新年，小猫的姥姥在家用电饭锅做起了盐焗鸡，据说也是特别好吃。最后小猫的妈妈——我综合了我婆婆和我妈妈的这两种做法，外加自己的创意，做了一个电饭锅鸡，并起名为“婆妈鸡”！切好上碟并配上一碗白米饭，老猫就吃疯了！哈哈！

此鸡简单易做，美味又下饭，失败率极低，特意推荐给像我一样的懒人！

材料：鸡一只，土豆三个，洋葱一个，姜一块，香菜少许

调料：生抽、老抽、绍兴酒、麻油、胡椒粉、糖

做法：

1．鸡整只洗干净滴干水；土豆削皮切块；洋葱、香菜切碎；姜切丝

2．按个人口味用生抽、老抽、绍兴、麻油、糖和胡椒粉调成汁液备用

3．把洋葱碎、香菜碎和姜丝塞进鸡肚子，并灌进调味汁，腌大约半个小时

4．电饭锅放一小勺生油，然后把整只鸡与土豆块放进电饭锅并按下开关

5．当开关自动跳第一次时，开锅盖把鸡翻过来后再次按下开关

6．当开关自动跳第二次时即成（此时鸡肉的生熟程度刚好）

懒人小TIPS：

1．买鸡时请考虑自己电饭锅的大小，免得鸡过大无法放进锅里

2．用调味汁腌鸡时请适量灌些在鸡皮里，让味道更好地渗入

3．嫌麻烦的懒人可以不放土豆，又可以按个人口味换其他材料

         吸满调味汁的土豆块虽不美观却非常香口，下饭一流，真是吃完还想吃！