这款相貌不甚起眼又做法简单的开胃菜几乎在这里的每家中餐外卖店都可以找到。以前每逢周五晚上，或七点，或9点，下了火车，筋疲力尽的我常懒得做菜（经过一周拉锯战的折磨——一般读书期间平均每日睡眠时间不超过5小时），都会缠着老猫带我去外卖店买两个小菜然后回家煮饭吃。这款爆炒鸡肉片通常是我的首选，有辣有不辣，配上芡汁，2大碗米饭下肚是肯定的了。只是外卖店的厨师很多不是做粤菜的，总觉得鸡肉炒起来并没有粤菜里的滑嫩。而且外卖店为节省成本多赚钱，总会弄上一大堆芡汁，好在收钱时（按重量收费，每100克XX欧）多称上一点。可惜以前家里那只趁打折时买的破铁锅炒什么粘什么就糊什么，还特别吃油，根本无法炒肉片。半月前，老猫在我的软硬兼施下买来一只精美的不粘锅，这下终于如愿以尝，吃上炒肉片了。于是昨晚忍不住又再次吃了三大碗饭，后果就是今天起来有点消化不良，胃部隐隐作痛。看来我可怜的胃已经适应了半饥不饱的状态了，不能多吃哦！

       卖相不是很好的一款下饭好菜！什么时候我能有一个像样的厨房，有个煤气炉，可以炒出有“锅气”的粤菜就好了......

材料：鸡胸肉一块，胡萝卜一个，木耳适量，洋葱少许

调料：生粉，糖，盐，鸡精，绍酒，麻油，蚝油，辣蒜蓉豆豉酱，海鲜酱

做法：

1.      鸡胸肉切片后放糖、盐、鸡精、绍酒、麻油和生粉等适量的调味料拌匀待用，胡萝卜切片，木耳浸泡后切丝，洋葱切丝

2.      用适量的生粉，糖，鸡精，绍酒，麻油，蚝油，辣蒜蓉豆豉酱和海鲜酱调成待用的芡汁

3.      起油锅分别炒熟胡萝卜片和木耳丝，盛起待用

4.      爆香洋葱丝后倒入调好味的鸡肉片爆炒，待八成熟时加入胡萝卜片与木耳丝，翻炒片刻后勾芡即可 

广州大小的美食论坛，谈起豆浆，个个都推荐OK便利店的豆浆（冷热自选）。从前在国内的时候常常跑到OK喝它家的豆浆，夏天来杯冰的，冰凉解渴；冬天来杯热的，暖透全身。别人告诉我那是因为豆浆没有隔渣，所以特别香浓。可我却试过在家做不隔渣的豆浆，除了让我的豆浆多了点糊味外（豆浆没隔渣，煮的时候沉到锅底就糊了），没其他区别。

                我在体育东路这家OK店多嘴一问，问来了一招，嘿嘿！不知道为什么香港的OK却没豆浆卖！

某次经过体育东的一家OK便利店买豆浆喝，恰巧当时店里的豆浆卖光了，店员让我们等一下马上做给我们。我在一边等着多嘴问了一句，“你们的豆浆机好先进哦！把泡好的黄豆丢进去就直接出豆浆啊？不用煮的？”店员随口答道，“我们的豆子是先煮熟再榨豆浆的。”就这样，学到一招，可惜一直没时间尝试。今天在家翻出家人寄给我的黄豆，如法炮制，没想到出来的味道竟然跟OK的豆浆一模一样，差点没把我给乐坏了。如果用传统的做法，常常在煮豆浆时因隔渣不干净，导致豆渣沉到锅底而有糊味。这种先把黄豆煮熟再榨豆浆的办法，非常适合我这种懒人，既好喝又省事，还保留了黄豆大量的营养。懒人们有空可以一试哦！

                                                 自制的与OK便利店味道一样的豆浆

做法：

1.黄豆洗净浸泡4到6小时，然后放进锅里煮熟煮透。

2.把煮熟的豆子放进榨汁机（把里面的隔渣网拆下），加入适量纯净水和糖，打至豆子全烂后即可。还可按个人口味加热或加冰（想喝冰的加冰水或冰块打,想喝热的加入热水打）。

PS：想豆浆香滑一些，可以适当打久一点。若有沉淀，喝前请摇匀。 

每逢遇到咖喱土豆鸡，我都会失去控制，吃到发疯为止。以前我家附近有一家名叫“杏花楼”的餐馆，在那里吃过一次，吃了两大碗上海菜饭，还喊不够，使同行的邻居小男生惊讶得瞠目结舌。来法国之后，有幸去过两次印度餐馆，两次都是吃到失控，每次都至少吃两大碟印度米饭。只是这里的餐馆为了节省成本，一碟咖喱土豆鸡只见粘稠的咖喱汁，了了几块土豆外加少得几乎不见踪影的鸡肉，第二次甚至只有几小块土豆和花椰菜，混上一大堆咖喱汁，这样一碟“偷工减料”的“咖喱土豆鸡”价格至少10欧。

         体育西路这家常常让我念念不忘的咖喱土豆鸡，从前是16元一碟，没想到法国的印度餐馆却是此价之10倍。

今天周末，在外瞎逛了一天却一无所获。回到家后就着仅有的材料，尝试做了一回咖喱土豆鸡，结果一如所料，又再次吃到发疯，三大碗白饭下肚，依然意犹未尽。自己动手，成本低，材料足，味道也丝毫不比餐馆的差。对于在法国经常半饥不饱的我，如此大吃一顿确实爽快。

原料：鸡胸肉一块，胡萝卜两个，土豆两个，洋葱半个，牛奶200毫升

配料：生粉，糖，盐，生抽，绍酒，咖喱粉

做法：

           1.胡萝卜和土豆切块，洋葱切丝，鸡胸肉切块后加入生粉、绍酒、糖、盐等调料拌匀备用。
           2.起油锅，把洋葱爆香后，把土豆和胡萝卜倒进去翻炒。
           3.倒入鸡块一起炒，然后再倒入牛奶和250毫升左右的水。
           4.煮开后加入一汤勺咖喱粉，绍酒、白糖、盐和生抽适量，加锅盖煮到土豆酥软即可。 

                                  没有偷工减料的咖喱土豆鸡——土豆和鸡肉清晰可见，可不是只有咖喱汁哦！

实习中的某个周六，意外发现一个类似大排挡的市场，除了蔬菜水果外，还有各国美食。在其中一个日本人开的摊位上吃了顿午餐，饭后点了个绿茶雪糕，半个拳头大小的小雪糕球居然要3.5欧。有别于法国雪糕的过度甜腻，淡淡的绿茶清香让我至今难忘，只是那昂贵的价格也让我望而却步。今天趁放假在家，自己动手做绿茶雪糕。既有动手之乐，又有成功之喜悦。

1.    原材料：淡奶（或炼奶）200ml，淡奶油250ml，鲜奶50ml，绿茶粉10g以及果糖适量。 

2.    把淡奶油倒进盒子并用电动搅拌器搅拌3到5分钟，直至淡奶油成粘稠的糨糊状。

3.    加入淡奶（或炼奶）、鲜奶、绿茶粉及果糖等余下的材料，搅拌均匀后放入冰箱冷冻一小时后取出，再用电动搅拌器搅打2到3分钟。 

4.    最后再放进冰箱冷冻6小时，美味的绿茶雪糕就此大功告成。